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【咖啡生豆的處理法】 日曬

                                  ↓這張圖片是在：中美洲的 巴拿馬(Panama) 巴拿馬 拉馬斯特家族　Panama Lamastus Family Estate 位於巴拿馬，坐落於知名精品咖啡產區波魁特內的Lamastus家族，旗下分別有艾利達
2021-08-25

日戰瑕疵豆 – 挑豆 生豆

2019-07-10

浪館-​杯裡的浪潮

  浪館只賣自己私下真愛喝、品質穩定的咖啡， 豆到浪館後，前後都必須經過不斷地淘汰篩選， 烘焙前 生豆要經過篩選淘汰瑕疵豆， 烘完後～熟豆進豆罐前也要"再"選豆一次， 剔除不好的豆子。 所以比起一般店家，我們能夠作為商品的豆量較少 加上浪館把咖啡豆視為生鮮食品 為了保持新鮮 咖啡豆在接單後才開始製作 （常備豆維持在一週內）   若你問該如何品嚐浪館的豆 不需名牌器具 也不需僵硬的規則 浪館追求咖啡豆的樸質！純粹！   浪人亦是如此！&n
2018-07-04