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【咖啡生豆的處理法】日曬

2021-08-25

↓這張圖片是在：中美洲的巴拿馬(Panama)

巴拿馬拉馬斯特家族　Panama Lamastus Family Estate

位於巴拿馬，坐落於知名精品咖啡產區波魁特內的Lamastus家族，旗下分別有艾利達莊園(Elida Estate)、驢子莊園(El Burro Estate)以及路易多莊園(Luito Gesha Estate)三個帶有各自特色莊園，目前由第三以及第四代莊園主Wilford Lamastus和Wilford Lamastus Jr.所經營，Lamastus家族的咖啡世代至今已有百年的傳承。

正在製作日曬咖啡豆的這棚是藝妓品種咖啡漿果的日曬

↓這張圖片是在：非洲～衣索比亞
正在製作日曬咖啡豆

非洲會將漿果放在非洲棚架上曬

↓非洲～衣索比亞
正在製作日曬咖啡豆

非洲會將漿果放在非洲棚架上曬，這張的咖啡漿果已經乾燥得差不多，果皮已經從紅色轉為深褐色

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