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商店介紹

找一個喜歡的地方，輕鬆的沖杯最新鮮的手工烘焙精品莊園咖啡賴著，
沒有低消，沒有規則
隨處都是你的咖啡館，隨性自在的喝咖啡吧～

#‎杯裡的浪潮

＋最初＋
浪館最初決定分享自己烘焙的手工豆時，
就決定全比照自己要喝的規格與心情！
所以只賣自己愛喝、品質穩定的咖啡，豆子都是在各個精品莊園精挑細選後才拿，
但這些已經有一定水準的精品莊園豆到浪館後，前後都必須經過不斷地淘汰篩選，
每天就是專心的處理這些豆子。

烘焙前～生豆要經過篩選淘汰瑕疵豆，烘完後～熟豆進豆罐前也要"再"選豆一次，剔除不好的豆子。
比起其他手工烘焙坊，我們能夠作為商品的豆量較少（因為很多都被淘汰了）如此一來，也增加了生產成本的壓力，�這樣對於做生意來說是不是很笨呢？

為了保持豆子本身的品質，不做過度烘焙，針對各種莊園豆子的特性，調整「不同烘焙手法」及「烘焙度」，呈現出「各個原產地」的"風味"特色！

也因現今食品令人不安心，
所以包裝全部是檢驗合格才作為使用
（牛皮紙產品全部使用FSC認證的材料，不僅僅是牛皮包裝部分，包含脫氧劑也全通過SGS認證）
牛皮紙直接接觸咖啡的外包裝也都是雙層的（外牛皮內鋁箔隔絕紫外線），
避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸，導致香味迅速散發及酸化，
使咖啡豆能在最佳的保存狀態下，保持咖啡豆的新鮮原味。

當然這些通過認證、處理程序複雜的外包裝與咖啡豆成本一定比一般市面的商業豆高（商業豆就是不挑有礙健康的瑕疵豆的次品）
但一分錢一分貨，內容物全是扎扎實實、對身體無負擔、健康的咖啡。

聊咖啡時我們不與你談關於咖啡的神話故事（羊吃了咖啡豆很亢奮之類的），也不聊以訛傳訛的咖啡神奇療效，
只聊咖啡農對他們的咖啡做了什麼、
聊烘焙師對手中的咖啡榖物投擲的是什麼、
聊在你手中的你拿到的是什麼、
在沖煮這些咖啡時它們會用它們的方式說話。

這些就是浪館的初衷，也會是往後一切的基本。