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尼加拉瓜 FRUTA 咖啡果肉漿汁處理法(半磅/新上架)

尼加拉瓜 FRUTA 咖啡果肉漿汁處理法(半磅/新上架)

NT$350
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商品描述


"Fruta" 咖啡果肉漿汁處理法
帶殼豆在運送到曬場前,
在發酵池浸泡在「咖啡漿果壓出來的果汁」中整夜
(咖啡漿果果汁:
利用“分解酵素”將削除的果肉“分解”成「咖啡果汁」,再壓出果汁來。)
讓果汁中的糖分吸收回豆中,
這是Tres Soles莊園獨創處理方式!
由於咖啡果汁含有大量的糖分和養分,
因此可以大幅提升焦糖、可可風味並增長餘韻,

這種後製方式讓咖啡增添果汁感、甜度、巧克力風味、
厚實、乾淨、甜潤的質地。


咖啡豆半磅裝/

尼加拉瓜 FRUTA 

咖啡果肉漿汁處理法

Nicaragua Finca Tres Soles FRUTA 



烘焙

中烘焙

風味

太妃糖、甜感明顯
輕輕柚子香氣
濃厚焦糖香!
杏仁核果、討喜的可可風味
乳脂絲滑
質地細緻感

厚實、乾淨、甜潤口感。


品種

Caturra

國家

尼加拉瓜

產區

希諾特佳區 JINOTEGA 

莊園

Tres Soles

處理法

咖啡果肉漿汁處理法

目數

 16~18

認證

SHGSGSTUV Rheinland 等通過398種農藥及赭麴毒素檢驗

包裝

半磅咖啡豆(若需代為研磨請寫在備註欄)

★下單前請詳細閱讀

浪館每支單品的烘焙,依照每週豆子到浪館的狀態調整。

「味覺」、「口感」「香氣」等感受屬於主觀判斷,風味因個人沖煮習慣不同而有不同表現,咖啡豆風味敘述為專業評測員討論後結果,僅供參考

購買前請先評估,食品類售出後不退換貨。
















浪館基本工作天為7日,例假日、國定假日順延(不包含寄件所需時間)
配合政府一例一休政策,宅配貨運例假日無配送。

豆到浪館後,前後都必須經過不斷地淘汰篩選,

烘焙前~生豆要經過篩選淘汰瑕疵豆,烘完後~熟豆進豆罐前也要""選豆一次,剔除不好的豆子。


為了維護品質!浪館不趕急件,如果您是急件建議您不要下單

記得定期斟酌家中豆子存量,記得提前訂購才不會斷糧喔^^


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信件中附有連結,點入可以在當筆訂單與浪館聯繫。



依系統訂單順序出貨。

【運費】80元,咖啡豆與掛耳類滿1500元免運費,外島、國外另計。

【查詢】想查詢更清楚的包裹配送狀態,可索取查貨10碼,進入新竹物流查詢包裹進度
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牛皮紙產品全部使用FSC認證的材料 
與咖啡豆直接接觸的包裝材質均通過SGS認證!

咖啡豆包裝另加裝『單向排氣閥』讓烘培後的二氧化碳順利排出。

牛皮+鋁箔雙層設計-避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸,導致香味迅速散發及酸化,使咖啡豆能在最佳的保存狀態下,保持咖啡豆的新鮮原味。



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