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尼加拉瓜愉悅莊園水洗 Ethiosar｜金色午後｜中烘焙｜227g

熟橘與烤榛果香氣開場，接著帶出巧克力與奶油般的圓潤厚實感。酸甜平衡，不走尖銳明亮的果酸路線；最後留下紅糖般綿長的甜韻，是一支舒服、飽滿又容易親近的中烘焙。

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Coffee Story｜金色午後

Name: 尼加拉瓜 愉悅莊園 水洗 Ethiosar｜金色午後｜中烘焙｜227g
SKU: 6ab3848cc3bb2b1c8cda9d14
Price: 400.0 TWD
Availability: InStock

第一口，是熟橘的酸甜。

不是尖銳的柑橘酸，而是成熟橘子般的酸甜感。

接著，烤榛果與巧克力慢慢浮現，奶油般的厚實口感把風味連在一起，最後留下紅糖似的甜韻。

這也是我們把它叫做 「金色午後」 的原因。

不是張揚的水果香氣，而是一杯帶著暖意、甜感與厚度的中烘焙。

從熟橘，到榛果巧克力。

這支咖啡有趣的地方，在於水果與熟甜調性之間取得很舒服的平衡。

熟橘讓杯中保有酸甜與活力；烤榛果、巧克力與奶油則逐漸增加厚度。溫度下降後，紅糖般的甜感繼續停留，讓整杯不只濃郁，也有清楚的甜感收尾。

來自 Mierisch 家族的愉悅莊園

咖啡來自尼加拉瓜 Matagalpa 的 Los Placeres 愉悅莊園，由 Mierisch 家族生產。

成熟咖啡果經篩選、去果皮後，在開放式磁磚發酵槽進行約 36 小時發酵，再完成水洗。

乾燥則分成兩個階段：先接受約 2 天日照，再移至約 75% 遮陰的非洲曬床慢速乾燥約 14 天。完成後，以帶殼豆狀態靜置約一個月。

如果你正在找一支「不必想太多就很好喝」的單品。

金色午後不需要用強烈的特殊處理風味吸引注意。

它更像是一支可以慢慢喝的日常咖啡——有熟水果的酸甜，又有榛果巧克力與奶油般的厚實感。

早餐、午後，或只是想替自己沖一杯咖啡的時候，都很適合。

Coffee Profile｜咖啡資訊

產國 Country｜尼加拉瓜 Nicaragua
產區 Region｜Matagalpa 馬塔加爾帕
莊園 Farm｜Los Placeres 愉悅莊園
處理廠 Mill｜Don Esteban Mierisch 自有處理廠
生產者 Producer｜Mierisch 家族
處理法 Process｜水洗 Washed
品種 Variety｜Ethiosar
海拔 Altitude｜970 m
烘焙度 Roast Level｜中烘焙 Medium Roast
風味 Tasting Notes｜熟橘・烤榛果・巧克力・奶油・紅糖
規格 Size｜227g／半磅