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印尼 Gayo 曼特寧 黑森林 三次手選｜半水洗・中深焙｜453g

印尼 Gayo 曼特寧 黑森林 三次手選｜半水洗・中深焙｜453g

黑糖般溫暖而深沉的熟甜先入口，接著帶出曼特寧沉穩的香料調性，尾段留下奶油般圓潤滑順的口感。中深烘焙讓整體醇厚、有份量，酸感柔和，是偏好濃郁風味又不想只喝到苦感的人，很容易喜歡的一支單品咖啡。

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｜Coffee Story

巧克力的醇厚，接著是沉穩的香料感

第一口不是明亮果酸，而是比較沉穩、濃郁的巧克力調性。

接著慢慢帶出香料感，到了尾段，口感轉為圓潤滑順，留下奶油般柔和的感受。

一杯厚實、油脂感飽滿的曼特寧

這不是走輕盈、花果香路線的咖啡。

中深烘焙讓整體風味更加沉穩，酸值柔和、油脂感飽滿，喝起來有明顯的厚度與份量感。

巧克力、香料與奶油三種調性彼此銜接，讓濃郁感不只是來自烘焙，而是有著圓潤、滑順的風味層次。

Gayo Mandheling × Semi-Washed

來自印尼蘇門答臘，海拔約 1,100–1,300 公尺，採半水洗處理，等級 G1。

這批豆另外經過三次手選，進一步挑除外觀明顯不良的豆粒。

我們以中深烘焙呈現 Gayo 曼特寧本身醇厚、沉穩的個性，讓巧克力與香料調性更加完整，同時保留奶油般圓潤的口感。

如果你平常喜歡濃郁咖啡

如果你不偏好明亮果酸，喜歡巧克力、香料等較沉穩的風味，以及厚實、滑順的口感，黑森林會是一支很容易選擇的單品咖啡。

適合日常手沖，也適合在想喝一杯濃郁、柔和低酸又有份量感的時候慢慢喝。

｜Coffee Profile

產國 Country｜印尼 Indonesia
產區 Region｜蘇門答臘島 Sumatra
處理法 Process｜半水洗 Semi-Washed
等級 Grade｜G1
品種 Variety｜Arabica
海拔 Altitude｜1,100–1,300m
烘焙度 Roast Level｜中深烘焙 Medium-Dark Roast
風味 Tasting Notes｜巧克力・香料・奶油
口感 Mouthfeel｜酸值柔和・油脂飽滿
規格 Size｜453g

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