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花香與蜜柑香氣明亮,入口帶出藍莓的水果調性,接著浮現杏桃乾與橘子醬般的成熟果甜。尾段轉為蜜香紅茶,蜂蜜般的甜感綿長延續,是一支花果香清楚、甜感飽滿的衣索比亞蜜處理。
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這支不只有衣索比亞常見的明亮花果香。蜜處理讓蜜柑、藍莓與杏桃乾之間,多了一層成熟果甜,最後延伸至蜂蜜般的綿長甜感。
來自谷吉烏拉嘎高海拔產區,海拔達 2,100–2,400m。高海拔是這支咖啡重要的產地條件之一,也讓它具有值得被單獨介紹的產地辨識度。
前段是花香、蜜柑,中段轉向藍莓與杏桃乾,後段則是橘子醬、蜜香紅茶與蜂蜜甜感。不是單點式的水果風味,而是有清楚前、中、後段變化的一杯。
乾香先帶出花香與蜜柑。沖煮後,明亮的花果調性依然是第一個印象,接著出現藍莓般的水果香氣。
隨著溫度變化,杏桃乾與橘子醬般的甜熟水果調性逐漸浮現。比起只有輕盈花香,它的中後段更加飽滿,也讓整杯咖啡有更完整的甜感。
最後轉向蜜香紅茶,留下蜂蜜般持續的甜。這也是我們選擇直接把它叫做「果咕咕」的原因之一——不需要再另外創造一個風味名稱,Gogogu 本身就是這支咖啡最直接的產地識別。
來自衣索比亞 Guji、Uraga,海拔 2,100–2,400m,由 Gogogu 處理廠進行蜜處理,品種為 Ethiopian Landrace。
如果你平常喜歡衣索比亞淺焙的花果香,又希望甜感更飽滿、尾韻更長,果咕咕會是一個很好理解的選擇。
產國 Country| 衣索比亞 Ethiopia
產區 Region| 谷吉 Guji・烏拉嘎 Uraga・Haro Welabu
處理廠 Station| Gogogu
處理法 Process| 蜜處理 Honey Process
品種 Variety| Ethiopian Landrace
海拔 Altitude| 2,100–2,400m
等級 Grade| G1
烘焙度 Roast Level| 淺烘焙 Light Roast
風味 Tasting Notes| 花香・蜜柑・藍莓・杏桃乾・橘子醬・蜜香紅茶
規格 Size| 227g
售價 Price| NT$600