Name: 9入掛耳禮盒｜日曬西達摩 - 中深烘焙
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9入掛耳禮盒｜日曬西達摩 - 中深烘焙

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衣索比亞日曬西達摩

Ethiopia Sidamo Natural

烘焙度

中深烘焙

品種	阿拉比卡原生種
特色	以日曬的方式精製而成的西達摩(Sidamo)咖啡生豆原生林中摘取完全成熟的咖啡櫻桃,完整的保留果肉與果皮,以高架床的方式進行日晒。一方面可以完全隔絕與泥土接觸帶來的雜味, 另一方面也能提高咖啡櫻桃乾燥的效率,更完整的呈現咖啡原本的水果風味。
處理法	日曬處理法
風味	野香味十分明顯、葡萄柚香氣，花香尾韻持久，苦甜巧克力與類似葉門摩卡的紅酒風味。