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衣索比亞 日曬西達摩 - 中深烘焙(半磅)

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商品描述

    產區:
      Sidamo位於南部,在海拔高度約1800-1900公尺,位於東非
         大裂谷的山肩上的山坡上。由2000多個小農咖啡園所種植,該地區每年有非
         常理想的降雨量,年雨量大約1800至2180ml的。
    風味:
         野果風味,苦甜巧克力與類似葉門摩卡的紅酒風味。


    特色:
         以日曬的方式精製而成的西達摩(Sidamo)咖啡生豆,原生林中摘取完全成熟
         的咖啡櫻桃,完整的保留果肉與果皮,以高架床的方式進行日晒。一方面可
         以完全隔絕與泥土接觸帶來的雜味,另一方面也能提高咖啡櫻桃乾燥的效率
         ,更完整的呈現咖啡原本的水果風味。




    咖啡豆/  非洲                                                                                        

    衣索比亞 日曬西達摩
    Ethiopia UnWashed Sidamo




    品種

    阿拉比卡 當地原生種

    烘焙度

    中深烘焙

    風味

    野果風味,苦甜巧克力與類似葉門摩卡的紅酒風味。

    國家

    衣索比亞 Ethiopia

    產區

    西達摩 SIDAMO

    海拔

    1,800-1900 公尺

    處理法

    日曬處理法 UnWashed Process


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    使用認證合格材質包裝 


    掛耳:


    • 每包掛耳裡都附有食品級脫氧劑
    • 浪人濾掛所選用的濾紙材質為日本製造紙 與台灣合作,特殊毛細織法、立體剪裁(如圖)





    咖啡豆包裝:


    • 咖啡豆包裝另加裝『單向排氣閥』讓烘培後的二氧化碳順利排出。
    • 牛皮+鋁箔雙層設計-避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸,導致香味迅速散發及酸化,使咖啡豆能在最佳的保存狀態下,保持咖啡豆的新鮮原味。


    • 牛皮紙產品全部使用FSC認證的材料 !
    • 與咖啡豆直接接觸的包裝材質均通過SGS認證

    認識FSC標章

    • FSC組織提供方法及實際資源保障紙材質的業者,不傷害環境,與生態平衡永續的狀況下開發,對於保護動物、保護生物多樣性、水資源、土壤...等等,維護生態系統和自然景觀。





    (消費滿1500即可於備註欄附註:「需要牛皮提袋一只」)

    (掛耳禮盒每盒均附有提繩,送禮或自用都合適。)




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