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【掛耳禮盒】巴拿馬 
瓦肯山谷 神曲莊園 水洗1650M

【掛耳禮盒】巴拿馬 
瓦肯山谷 神曲莊園 水洗1650M

NT$380
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商品描述

    包裝

    掛耳禮盒10入裝

    每包13公克

    此為收到訂單後挑豆、烘焙、研磨、包裝製作新鮮掛耳

    每盒禮盒附上提繩,單盒適合送禮

    選用日本製造紙,特殊毛細、立體剪裁

    填充氮氣保鮮

    牛皮紙產品全部使用FSC認證的材料 !

    與咖啡直接接觸的包裝材質均通過SGS認證!



    中美洲 /
    《巴拿馬 瓦肯山谷 神曲莊園 水洗 1650 M》



    紅/黃卡杜拉(Caturra)混合


    烘焙

    中烘焙

    風味

    巧克力、愉悅的酸甜感 


    神曲莊園歷年巴拿馬年度卓越杯CoE大賽得獎:


    2017 Best of Panama – 水洗藝妓組第10名 (CANTAR DON TITO)
    2017 Best of Panama – 日曬藝妓組第5名 (Cantar Dorado Ruiseñor)
    2016 Best of Panama – 水洗藝妓組第11名 (Cantar Don Tito Washed)
    2015 Best of Panama – 日曬藝妓組第8名 (Cantar Dorado Ruiseñor)
    2015 Best of Panama – 水洗藝妓組第8名 (Cantar Don Tito)
    2014 Best of Panama Geisha Natural 第二名
    2014 Best of Panama Geisha Washed 第六名
    2013 Best of Panama Geisha Washed 第九名
    2013 Best of Panama Geisha Natural 第八名
    2012 Best of Panama Geisha Washed 第一名

    .



    處理法

    水洗處理

    採收季

    10月到隔年04月

    國家

    巴拿馬

    產區

    火山旁的瓦肯山谷(Vocan Valley) 帕索安丘鎮 (Paso Ancho Town)

    生產者

    神曲莊園(Los Cantares)

    海拔

    1500~1700公尺






    國家公園裡的莊園
    神曲莊園位於巴魯瓦肯國家公園,Chiriqui Viejo河剛好在神曲莊園旁,因此灌溉咖啡豆的水質是清澈甘甜的山泉水,

    搭配肥沃的火山土壤形成優質的微氣候。


    神曲莊園因為海拔較高,環境相對惡劣,在莊園內工作的都是當地的原住民,卻因為莊園主Marie Jackie Mercer V.對咖啡的堅持與理念,擁有自己的處理廠、杯測室,從種植、處理、分級、處理都有非常高的標準。



    一段咖啡復興的旅程


    飛越太平洋與墨西哥灣,來到中美洲的最尾端...

    深入巴拿馬最高峰巴魯(Baru)火山旁的瓦肯山谷(Vocan Valley),

    當四驅車爬下河谷在蜿蜒而上下震盪的泥地便道終點前,

    抵達了神曲莊園(Los Cantaras)入口--四周景相令人觸目驚心!

    一條現在看來美麗而清澈的小溪,有著時而兇猛致命的一面:

    "兩邊河岸是至少十層樓高的垂直峭壁! "

    那是09年小溪發怒時留下的,當時它正全力刮下兩岸大片的土地~

    駭人的洪水也讓神曲莊園失去了聯外的道路與橋樑和電力...,

    還有原本離河道至少有100公尺的緩衝河岸!

    幾乎逼到員工宿舍門口的大洪水,當時一度危急莊園的所有建築...

    即使到了今天,一座由兩根松科巨木所支撐的便橋,

    和橫跨兩岸上百公尺的垂吊電線 ...

    依舊述說著洪水帶來的不便和朝不保夕的深刻危險~

    那是片海拔1500~1700公尺的寧靜園子,


    卡度拉(Caturra)/卡度艾(Catuai)/藝妓(Geisha)與針葉樹錯落期間,

    麻雀雖小五臟俱全的處理廠,足以完成從漿果到麻袋的一切事務,

    當地原住民員工其實是深受莊主信賴,而不出世的咖啡處理專家,

    就在曬豆場旁的杯測室,與熱愛咖啡勝於自己的莊主瑪莉小姐

    神曲莊園(Los Cantares)咖啡
    風味獨特,在歷年巴拿馬年度卓越杯CoE大賽得獎如下:
    2017 Best of Panama – 水洗藝妓組第10名 (CANTAR DON TITO)
    2017 Best of Panama – 日曬藝妓組第5名 (Cantar Dorado Ruiseñor)
    2016 Best of Panama – 水洗藝妓組第11名 (Cantar Don Tito Washed)
    2015 Best of Panama – 日曬藝妓組第8名 (Cantar Dorado Ruiseñor)
    2015 Best of Panama – 水洗藝妓組第8名 (Cantar Don Tito)
    2014 Best of Panama Geisha Natural 第二名
    2014 Best of Panama Geisha Washed 第六名
    2013 Best of Panama Geisha Washed 第九名
    2013 Best of Panama Geisha Natural 第八名
    2012 Best of Panama Geisha Washed 第一名

    .

    ...等等

    都是從09年的洪水後,自山林深處向全世界遞出她永不屈服的決心!

    這樣的成績也讓人忘記--每一袋神曲莊園的咖啡,

    都必須通過那段每次只容一人通行的便橋,一次一人一袋...

    她的每一步雖然艱辛,但都通往復興的康莊大道,這是她正堅持的!










    ★下單前請詳細閱讀

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    「味覺」、「口感」「香氣」等感受屬於主觀判斷,風味因個人沖煮習慣不同而有不同表現,咖啡豆風味敘述為專業評測員討論後結果,僅供參考
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