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★ 巴拿馬傳奇莊園 ★ 巴拿馬 艾利達莊園 卡杜艾 日曬

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商品描述


咖啡豆半磅裝

 巴拿馬傳奇莊園 

巴拿馬 艾利達莊園 
卡杜艾 日曬 
Panama Bouquete Elida Catuai Natural #50


烘焙

淺烘焙

風味

鳳梨果醬甜蜜可人
       高發酵醇厚酒韻
       綜合水果茶 氣味芬芳
       酸質明亮!
       分量感中等
       質地細緻
       紅酒餘韻


獲獎紀錄

艾利達莊園(Finca Elida)獲獎紀錄:

2017 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓水洗組第13

2017 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓日曬組第8

2016 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓日曬組第10

2016 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓水洗組第1

2016 最佳巴拿馬(BOP) 創新日曬組第2 (Geisha Tree-Dried)

2016 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第3

2015 最佳巴拿馬(BOP) 傳統水洗組第2

2015 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第3

2015 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓水洗組第4

2015 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓日曬組第5

2014 最佳巴拿馬(BOP) 日曬組第37名,日曬藝妓組第3名。

2014 WBC世界賽第七名台灣冠軍選用豆款。

2013 最佳巴拿馬(BOP) 日曬組第611

2012 最佳巴拿馬(BOP) 日曬組第57名,

2011 最佳巴拿馬(BOP) 日曬組第34 

驢子莊園(El Burro)獲獎紀錄:

2017 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓水洗組第21

2017 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第4

2016 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓日曬組第9

2016 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓水洗組第9 (蜜處理)

2015 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第3

2015 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓日曬組第3

2015 藝妓水洗為競標批次

國家

巴拿馬

產區

波奎特產區(Boquete)

莊園

艾利達莊園(Finca Elida)

品種

卡杜艾(Catuai)品種 

海拔

1800m

等級

SHB

處理法

日曬處理

包裝

半磅咖啡豆(若需代為研磨請寫在備註欄)



★下單前請詳細閱讀

浪館每支單品的烘焙,依照每週豆子到浪館的狀態調整。

「味覺」、「口感」「香氣」等感受屬於主觀判斷,風味因個人沖煮習慣不同而有不同表現,咖啡豆風味敘述為專業評測員討論後結果,僅供參考

購買前請先評估,食品類售出後不退換貨。




艾利達莊園

艾利達莊園(Elida)位於巴拿馬西部邊界省份--奇瑞基省(Chiriqui)
的波奎特產區(Boquete) ,該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔
3300
公尺的巴魯(Baru)火山--巴魯火山是中美洲最高的火山之一,
總面積約14000公頃,依海拔高度可區分為7個不同的微氣候區,
火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息,因此設有為
國家公園保護,禁止狩獵及人為的開發與破壞。

波奎特產區位於巴魯火山的東側,是一處由火山熔岩流過的山谷地區,
與巴拿馬另一個知名的咖啡產區--瓦肯山谷(Volcan Valley)隔火山相傍。

波奎特產區向來是巴拿馬最受矚目的咖啡產地,
區內有不少世界知名莊園翡翠莊園(Esmeralda)Best Of Panama常勝軍的哈特曼莊園(Hartman)、瑪瑪卡塔莊園(Mama Cata)、科特瓦莊園(Kotowa)、聖特瑞莎莊園(Santa Teresa)…等,
而艾利達莊園本身也是波奎特產區裡重量級明星莊園之一,
最近五年連續得到Best Of Panama獎項,
戰績顯赫,僅次於翡翠莊園(Esmeralda) 

艾利達莊園(Elida)Lamastus家族所有,
1918年就開始種植咖啡,
除了在園內種植咖啡,現在除了艾利達莊園(Elida)外,
有另一個艾茵布羅莊園(El Burro)
兩個莊園2015年可以進入競標總共有七支豆子。 
除了咖啡外,也種植了許多原生樹種,不僅為咖啡遮蔭,野保護生態。

此家族對待咖啡樹皆採用人工施肥,拒絕使用破壞環境的除草劑和殺蟲劑。目前種植的咖啡樹種除了卡杜艾、帝比卡和波旁,
也於前幾年開始種植藝妓品種。

即使莊園內有許多品種的咖啡,
參與Best Of Panama競賽仍然採用卡杜艾,且屢傳佳績,
可見其莊園的地理環境與處理技術之優異。


艾利達莊園本身為波奎特產區明星莊園,
是巴拿馬海拔最高的兩個咖啡莊園之一
(
另一座擁有此等海拔高度的莊園應是位於瓦肯山谷的卡門莊園)

莊園總面積65公頃,半數以上位於巴魯火山國家公園,
其中種植咖啡的只有30公頃,剩於35公頃則為原始森林。
由於地處高海拔,長年的低溫延遲了咖啡漿果的成熟,
但也因位於火山附近,火山土壤為栽培咖啡提供豐富的養分,
使此莊園咖啡豆能在比賽中屢獲佳績。


















浪館基本工作天為7日,例假日、國定假日順延(不包含寄件所需時間)
配合政府一例一休政策,宅配貨運例假日無配送。

豆到浪館後,前後都必須經過不斷地淘汰篩選,

烘焙前~生豆要經過篩選淘汰瑕疵豆,烘完後~熟豆進豆罐前也要""選豆一次,剔除不好的豆子。


為了維護品質!浪館不趕急件,如果您是急件建議您不要下單

記得定期斟酌家中豆子存量,記得提前訂購才不會斷糧喔^^


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依系統訂單順序出貨。

【運費】80元,咖啡豆與掛耳類滿1500元免運費,外島、國外另計。

【查詢】想查詢更清楚的包裹配送狀態,可索取查貨10碼,進入新竹物流查詢包裹進度
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牛皮紙產品全部使用FSC認證的材料 
與咖啡豆直接接觸的包裝材質均通過SGS認證!

咖啡豆包裝另加裝『單向排氣閥』讓烘培後的二氧化碳順利排出。

牛皮+鋁箔雙層設計-避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸,導致香味迅速散發及酸化,使咖啡豆能在最佳的保存狀態下,保持咖啡豆的新鮮原味。





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