蘇門答臘三次手選曼特寧G1 林東產區- 中深焙

Description

咖啡豆/ ★亞洲印尼

蘇門答臘三次手選林東曼特寧G1

Indonesia Aceh Sumatra Gayo G1 TP

品種	Catimor、Caturra、Typica 、Sidikalong
等級	G1
烘焙度	中深烘焙
風味	鮮切杉木、奶油、烤杏仁、甘草、黑巧克力、口感厚實

國家	印尼(Indonesia)
產區	蘇門答臘林東地區(Lintong)產區
海拔	1200~1500m
處理法	濕剝處理

介紹：
在蘇門答臘島(Sumatra) 最好的的咖啡來自二個地方，其中一個地方就是林東 (Lintong) 地區的曼特寧咖啡，
是位於北蘇門答臘島上多巴湖(Toba)附近地區最出名的咖啡。
林東 (Lintong) 地區咖啡種植高度在生產區域平均在1,200到1,500米之間，
咖啡由小佃農種植在遮蔭樹下，用剝濕式加工法表現出奇特的風味和低沉以及活潑的濃醇度風味。
在這種半濕半乾剝濕水洗法處理之下，咖啡農用機器去除紅櫻桃果子的果皮和果肉，
咖啡豆上仍然有許多黏液，然後存放在發酵槽攪拌發酵大約一天時間(24小時)，發酵完成時，
附著黏液容易用水洗去。 然後日曬乾燥達到大約30%到35%含水量時，除去咖啡豆外殼，
即可拿到市場銷售。
這種半濕半乾的狀態下去除咖啡豆的外殼，豆子本身透出一種獨特的
深藍色，這種處理法降低了酸度，增加了咖啡的醇厚度(body)，成就此種特有印尼式咖啡。

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使用認證合格材質包裝 

掛耳：

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咖啡豆包裝另加裝『單向排氣閥』讓烘培後的二氧化碳順利排出。

牛皮+鋁箔雙層設計-避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸，導致香味迅速散發及酸化，使咖啡豆能在最佳的保存狀態下，保持咖啡豆的新鮮原味。

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（消費滿1500即可於備註欄附註：「需要牛皮提袋一只」）
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