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極美微批次★哥斯大黎加 多塔之巔莊園 日曬(半磅)

極美微批次★哥斯大黎加 多塔之巔莊園 日曬(半磅)

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商品描述


                    


特製微批次

       
塔拉珠 伏流微處理場

莊園 日曬


山竺,強熱帶水果,水果醋


Costa Rica Tarrazu Bajo del Rio La Cumbre de Dota Natural









烘焙

淺烘焙

風味

高發酵,山竺,強熱帶水果,水果醋,

咖啡體厚實圓潤,酒調,酸質低調收斂,

乾淨度高,平衡優雅

產區

塔拉珠(Tarrazu) 多塔(Dota)

處理廠

伏流微處理場(Bajo del Rio)

莊園

多塔之巔莊園(La Cumbre de Dota)

處理法

日曬處理

海拔

1900m

包裝

半磅

★下單前請詳細閱讀

浪館每支單品的烘焙,依照每週豆子到浪館的狀態調整。

「味覺」、「口感」「香氣」等感受屬於主觀判斷,風味因個人沖煮習慣不同而有不同表現,咖啡豆風味敘述為專業評測員討論後結果,僅供參考

購買前請先評估,食品類售出後不退換貨。





處理法

多塔之巔莊園(La Cumbre de Dota)

位於塔拉珠(Tarrazu) 多塔(Dota)產區,為Jorge Gutiérrez Jiménez家族所有,現在已傳到第三代接棒。

多塔(Dota)是在塔拉珠(Tarrazu)產區一個非常奇特地方,在此產區種植咖啡,實質取得天然優越條件,此莊園海拔

相當高,達到一千八百五十至一千九百公尺之間,一邊又面臨海洋,藉由一個小小的伏流微處理場(Bajo del Rio)技術搭配,
2011年首次參加哥斯大黎加(COE)卓越杯比賽,一舉成名來勇奪第四名。

其咖啡種植品種有Caturra, Catuai, Bourbon等多種。
20112012年參加哥斯大黎加COE卓越杯得到4th6th名。





浪館基本工作天為7日,例假日、國定假日順延(不包含寄件所需時間)
配合政府一例一休政策,宅配貨運例假日無配送。

豆到浪館後,前後都必須經過不斷地淘汰篩選,

烘焙前~生豆要經過篩選淘汰瑕疵豆,烘完後~熟豆進豆罐前也要""選豆一次,剔除不好的豆子。


為了維護品質!浪館不趕急件,如果您是急件建議您不要下單

記得定期斟酌家中豆子存量,記得提前訂購才不會斷糧喔^^


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【運費】80元,滿1500元免運費,外島、國外另計。

【查詢】想查詢更清楚的包裹配送狀態,可索取查貨10碼,進入新竹物流查詢包裹進度
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牛皮紙產品全部使用FSC認證的材料
與咖啡豆直接接觸的包裝材質均通過SGS認證!

咖啡豆包裝另加裝『單向排氣閥』讓烘培後的二氧化碳順利排出。

牛皮+鋁箔雙層設計-避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸,導致香味迅速散發及酸化,使咖啡豆能在最佳的保存狀態下,保持咖啡豆的新鮮原味。




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