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★稀有品種★宏都拉斯 聖文森處理廠 薩卡斯圖梅家族 
Parainema水洗 (新上架/半磅)

★稀有品種★宏都拉斯 聖文森處理廠 薩卡斯圖梅家族 
Parainema水洗 (新上架/半磅)

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得獎記錄: 2017 COE 冠軍品種
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商品描述

得獎記錄: 2017 COE 冠軍品種

咖啡豆 稀有品種 X 常勝軍處理廠                                                                   

宏都拉斯 聖文森處理廠
薩卡斯圖梅家族
Parainema
水洗

Honduras Famila Sagastume Parainema ashed




品種

Parainema

烘焙度

淺烘焙

處理法

水洗處理

風味

花香調上揚香氣柔軟優雅!!!! 香草、 楓糖漿的滑順甜蜜感!!!!!

葡萄、萊姆、聖女番茄等水果 清爽細膩的酸質、

菸草成熟韻味
餘韻柔和芬芳!


國家

宏都拉斯(Honduras)

產區

聖塔芭芭拉區(Santa Barbara)

海拔

1500m1900m

包裝

1/2磅咖啡豆


★下單前請詳細閱讀

浪館每支單品的烘焙,依照每週豆子到浪館的狀態調整。

「味覺」、「口感」「香氣」等感受屬於主觀判斷,風味因個人沖煮習慣不同而有不同表現,咖啡豆風味敘述為專業評測員討論後結果,僅供參考

購買前請先評估,食品類售出後不退換貨。





   聖文森處理場(Beneficio San Vicente)   

宏都拉斯古老經典的處理廠之一~聖文森(San Vicente)是家族經營的處理廠,在當地很有名氣,

聖文森處理廠為把關,讓咖啡豆品質更加提昇!為生產者提供技術提昇的教育課程,

與咖啡豆生產細節更加緊密!

除了技術,更改善生產設備!!!

每批咖啡豆都必須經過處理廠專業的杯測分級,如此嚴謹的品質把關!!!!!


(當地有名農藝學者Mr. Angel Arturo Paz)主持處理場 聖文森處理場(San Vicente),

這是為什麼宏都拉斯聖文森處理場 常常在COE(Cup Of Excellence)杯成為長勝軍的秘密。


聖文森處理廠收購周遭El Cielito、Las Flores和El Cedral等小鎮小農的咖啡櫻桃,

雖然由於數量過少以致通常難以將這些小農產出批次各自獨立,

但美麗獨特的氣候,處理廠對小農的知識、技術、經濟上大力幫助,

使此區域產出的咖啡一直就以高甜度和水果般的調性讓人驚艷。



   宏都拉斯  
宏都拉斯開始種植咖啡已有兩百多年歷史(始於1804年)

統計現在種植面積達二十八萬公頃,均以咖啡小農為主,宏都拉斯咖啡農92%是屬於小型個體

其咖啡園種植面積大都小於3.5公頃,這些咖啡小農就佔了宏國咖啡生產量的60%!咖啡在宏都拉斯是極重要的農作物。

在咖啡園裡,咖啡農採收紅果子,水洗發酵處理並加以分級來依市場的需求,滿足消費者不同的口味需求。

宏都拉斯每年採收三百萬袋的咖啡,供應好品質的咖啡與獨特的咖啡風味,

數量多而且品質精良!現已成為中美洲第一大產國、全球前十大之咖啡出口國。



宏都拉斯咖啡一向保持高品質,其價格亦是中美洲各國最具競爭力。 
小型、圓潤、略帶淺藍綠的咖啡,屬於溫和果酸,口感飽滿微甜,

美國、德國及日本都非常喜歡宏都拉斯的咖啡!宏都拉斯已經是中美洲第1大咖啡生產國,近年來產量不斷增加,咖啡也越來越精緻可期待。





Parainema

本批次咖啡豆品種被命名為”Parainema”,Parainema種的咖啡是一種透過配種
而培育轉變而來的新品種,這個品種可以預防咖啡葉得到(葉)鏽病和防止線蟲類
的侵蝕。咖啡的改良開始於1981年,在一連串”生產者對於疾病和寵物訴求”
(被稱作Sarchimor T-5296)的實驗下展開。改良的咖啡第一次是在2006到2008年
之間於哥斯大黎加種植,隨後於2010年時引進宏都拉斯栽種,並命名為Parainema。
Parainema咖啡樹是一種矮小的灌木,基於其出自的樹種家系差異,葉端會有綠色
、黃色,或者是兩種顏色混合的情況產生。此批次的Parainema種咖啡生豆屬
稀有品種,再加上透過宏都拉斯COE(Cup of Excellence)杯的常勝軍--聖文森
處理廠的處理,徹底呈現出宏都拉斯咖啡那高甜感以及水果般的絕佳風味。
風味特色:蕃茄、葡萄、萊姆等水果的細膩酸質、餘韻柔和。



















浪館基本工作天為3~5日,例假日、國定假日順延(不包含寄件所需時間)
配合政府一例一休政策,宅配貨運例假日無配送。

豆到浪館後,前後都必須經過不斷地淘汰篩選,

烘焙前~生豆要經過篩選淘汰瑕疵豆,烘完後~熟豆進豆罐前也要""選豆一次,剔除不好的豆子。


為了維護品質!浪館不趕急件,如果您是急件建議您不要下單

記得定期斟酌家中豆子存量,記得提前訂購才不會斷糧喔^^


★結帳資料請填寫完全

訂單成立後系統將自動寄出通知信至您填寫的電子信箱,

信件中附有連結,點入可以在當筆訂單與浪館聯繫。



依系統訂單順序出貨。

【運費】80元,咖啡豆與掛耳類滿1500元免運費,外島、國外另計。

【查詢】想查詢更清楚的包裹配送狀態,可索取查貨10碼,進入新竹物流查詢包裹進度
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牛皮紙產品全部使用FSC認證的材料 
與咖啡豆直接接觸的包裝材質均通過SGS認證!

咖啡豆包裝另加裝『單向排氣閥』讓烘培後的二氧化碳順利排出。

牛皮+鋁箔雙層設計-避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸,導致香味迅速散發及酸化,使咖啡豆能在最佳的保存狀態下,保持咖啡豆的新鮮原味。



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