目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
★紅櫻桃計畫★衣索匹亞 耶加雪菲 畢洛亞合作社 日曬G1(半磅)

★紅櫻桃計畫★衣索匹亞 耶加雪菲 畢洛亞合作社 日曬G1(半磅)

NT$400
{{ title.name_translations | translateModel }}
數量
數量
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

商品購買上限為 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。

商品描述



咖啡豆半磅裝/ 紅櫻桃計畫★非洲

衣索匹亞 日曬耶加雪菲G1
畢洛亞合作社

Ethiopia Natural Yirgacheffe Biloya Coop G1



衣索匹亞原生種(Heirloom)



烘焙

淺烘焙

風味


綜合莓果 野莓果汁、柔軟蜂蜜水般、

香吉士清爽香氣、

桃類香甜、蘋果酸,

餘韻有著水果酒香、餘韻綿長~!


認證


紅櫻桃計畫(Operation Cherry Red)

分次手工精心摘選100%熟成的紅色咖啡櫻桃」

(故定名為紅櫻桃計畫)


國家

衣索比亞(Ethiopia)

產區

耶加雪菲(Yirgacheffe) 

柯契爾鎮(Kochere)

畢洛亞(Biloya)村落 

生產者

畢洛亞合作社(Biloya Coop)

品種

衣索匹亞原生種(Heirloom)

產季

每年10月至隔年2

處理法

日曬處理法

海拔

1700公尺~2200公尺

製造日期

接單核帳烘焙

★下單前請詳細閱讀

浪館每支單品的烘焙,依照每週豆子到浪館的狀態調整。
「味覺」、「口感」「香氣」等感受屬於主觀判斷,風味因個人沖煮習慣不同而有不同表現,咖啡豆風味敘述為專業評測員討論後結果,僅供參考
購買前請先評估,食品類售出後不退換貨。









2007年,Trabocca荷蘭貿易商發起了紅櫻桃計畫,

無論在水洗、半水洗、日曬、半日曬等處理法中,
為了激勵咖啡農能生產出最好品質的咖啡,
對努力產出高品質咖啡豆的農民,能獲得實質上對比的回饋與獎賞。

Trabocca會在產季之前,邀請經遴選之農民或生產者參與此計畫,


生產微批次咖啡(15003000公斤)

分次手工精心摘選100%熟成的紅色咖啡櫻桃(故定名為紅櫻桃計畫)


Trabocca
提供財務貸款支援、「新的硬體設備」及「生產技術」「處理知識、技術」協助農民們,

並且承諾只要實際產出的品質合乎在衣索比亞Addis Ababa荷蘭Amsterdam杯測室中的杯測標準,就會給予優渥的價格收購!
Trabocca所設定的通過標準是88分。


紅櫻桃計畫的咖啡豆在產地處理完成後立即以塑膠內袋分袋包裝或真空盒裝分袋包裝,再運到Djibouti等待船運。


透過即時監控、安全運輸和及時適當的處理方式,盡力追求完美的品質。

而烘培業者也因為這紅櫻桃計畫能買到品質優良之咖啡豆,也讓衣索匹亞的咖啡品質提升,有更好的售價!

Trabocca並可將獲利回饋給農民,而能不斷改進,品質持續提升。



備註: 熟成的咖啡果實外貌就像櫻桃一般,故有"咖啡櫻桃"之稱。










畢洛亞亞合作社(Biloya Coop) 位於柯契爾鎮, (Kochere)南部,在1976年成立,於2002年加入YCFCU合作社聯盟。
2080名咖啡小農家庭成員組成,

 
這些咖啡小農的咖啡農耕種面積平均小於4公頃,種植海拔高度約1600-2500m

咖啡品種主要是鐵比卡(Typica)Heirloom(當地原生種)混合。
每隔一到兩年,合作社的成員們會進行選舉投票,選出執行委員會,

而執行委員們可以決策新設備的採購案、與成員之間交換生意資訊及交易的付款方式等。

另外YCFCU也會指派專業經理人至合作社,針對收成、生產等程序給予指導與意見,藉以增加產量並提升品質。合作社的成立,讓旗下的農民們可以免於收購商低價剝削!

在經濟有困難時,合作社也能提供貸款的協助,不管是對農民

或是咖啡生產來說,都是相當有正面助益的。

碧蘿亞合作社建設學校和小型發電,建設橋樑和馬路,對村莊地方建設貢獻巨大。






















浪館基本工作天為3~5日,例假日、國定假日順延(不包含寄件所需時間)
配合政府一例一休政策,宅配貨運例假日無配送。

豆到浪館後,前後都必須經過不斷地淘汰篩選,

烘焙前~生豆要經過篩選淘汰瑕疵豆,烘完後~熟豆進豆罐前也要""選豆一次,剔除不好的豆子。


為了維護品質!浪館不趕急件,如果您是急件建議您不要下單

記得定期斟酌家中豆子存量,記得提前訂購才不會斷糧喔^^


★結帳資料請填寫完全

訂單成立後系統將自動寄出通知信至您填寫的電子信箱,

信件中附有連結,點入可以在當筆訂單與浪館聯繫。



依系統訂單順序出貨。

【運費】80元,滿1500元免運費,外島、國外另計。

【查詢】想查詢更清楚的包裹配送狀態,可索取查貨10碼,進入新竹物流查詢包裹進度
 HTTPS://WWW.HCT.COM.TW/SEARCHGOODS_INDEX.ASPX









牛皮紙產品全部使用FSC認證的材料 
與咖啡豆直接接觸的包裝材質均通過SGS認證!

咖啡豆包裝另加裝『單向排氣閥』讓烘培後的二氧化碳順利排出。

牛皮+鋁箔雙層設計-避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸,導致香味迅速散發及酸化,使咖啡豆能在最佳的保存狀態下,保持咖啡豆的新鮮原味。




相關產品