★美國原裝★ 愛樂壓AeropressCoffee Maker AeropressCoffee Maker
近年來在全球精緻咖啡界引領風騷,「針筒咖啡」Aero Press 愛樂壓 |
內 |
1.咖啡壺(壺身、壓桿、濾器) |
特 |
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使 |
初次使用建議步驟: 1. 放入濾紙、裝濾器 2. 用專用量匙倒入二平匙咖啡粉 3. 加入熱開水至刻度2 4. 攪拌五~十秒鐘 5. 靜置十秒鐘 6. 壓下壓桿約二十秒 7. 將壓出之超濃咖啡加入熱水(約咖啡量的50%)略為稀釋 8. 完成! |
愛 樂 壓™
隨 心 所 欲 |
雖說【愛樂壓™】本身強調在espresso的製作,但是它也可以製作單品咖啡~變化非常多 更有趣的是,如果改變: 『水溫』、 『研磨粗細度』、 『濾紙的張數』、 『水和咖啡粉的比例』、 『下壓萃取的速度』、 等等客觀因素,您將會得到完全不同的咖啡。 我們建議使用細研磨, 大致上比用於法國壓的研磨刻度更細 但比義式咖啡機用研磨粗。 關於研磨刻度的判斷方法, 可用壓下壓桿的難易度判斷, 若難以壓下壓桿,則研磨刻度過細, 反之,若壓下時阻力太小, 很輕易地壓到底部則研磨過粗。 原廠建議溫度為攝氏75~80度。 因為倒入熱水時水溫還會下降, 建議直接使用一般家用飲水機的熱水 即可 ★水溫越高(接近85度)、 風味越鮮明,水溫較低(接近70度) 時,風味較柔和 ★壓下壓桿的速度 也會影響咖啡的杯中表現。 標準壓下速度約為廿秒, 壓得越快,味道越濃 |