食譜》啾喜白帶魚卷- 紅綠蒼蠅頭
 
野生白帶魚卷煮的時候不用攤開也能熟喔！
用蒸的也非常好吃
很多朋友不會煮，小的奉上食譜
現在如果要訂購可以私訊喔

｛手工挑刺野生白帶魚卷 真空包｝ 
團購價：

▲大包500g 真空包→ 300元
▲小包300g真空包 → 200元

運費：
▲本島》滿1500免運費（低溫宅配本島160元）
▲離島》運費另計

 

 

材料：白帶魚卷、韭菜花、辣椒、豆鼓

 

 

 

 

《蒸》
加點豆鼓、味醂、有薑片的話也不錯加一點
米酒一起蒸（可加可不加）
我沒退冰就直接放蒸了
（約12分）
退冰會比較快
想知道熟了沒⋯
拿支筷子戳戳看⋯
如果插得進中心就差不多啦

 

《炒》
配料拌炒一下就可起鍋「炒豆鼓+韭菜花末、辣椒末、少許味醂

 

 

《起鍋》
輕輕把魚卷移到盤子上
魚高湯不要浪費，淋上去

 

 

《淋》
韭菜蒼蠅頭淋在白帶魚上

 

 

《心得分享》
豆鼓可加可不加，或照自己喜好斟酌多寡
為了拍照明顯一點，我有加比較多喔

魚卷很嫩，吃起來多汁鮮甜
有點像吻仔魚
蒸出來的魚高湯也很棒

味醂使整體更鮮甜，沒有也可以加點糖替代der~

 

 

試試別的煮法👉
教學》新產品//氣炸蒜香白帶魚卷
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